Rensa salladen, skala rödbetan samt morötterna och koka dem al dente. Fyll grytan med sjudande grönsaksbuljong. Skär till bakplåtspapper utefter korgens mått och lägg det i botten av korgen. Ställ korgen med grytan på grillhållaren. Fräs grönsakerna på plattan i olja, salt och peppar. Koka dim sum i korgen. Du kan även steka dim sum på plattan efteråt om så önskas. Servera tillsammans med grönsaker och dipsås.
