Våra
Recept

Bli en OFYR-kock: 72 recept för matlagning på OFYR.
Upptäck boken

Våra recept

Värmda ostron med krämig spenat och parmesan

Värmda ostron med krämig spenat och parmesan

Öppna ostronen. Finhacka spenaten och blanda samman med övriga ingredienser. Täck alla ostron med blandningen och ställ dem sedan på varsin bit aluminiumfolie på stekplattan. När ostronen är uppvärmda (ej stekheta) är de redo att serveras.Ingredienser: 12 ostron 1 handfull...
Läs vidare
Cikoria med kaffe

Cikoria med kaffe

Dela cikoriorna på mitten och tillaga på stekplattan i 10 minuter. Strö socker och salt över bägge sidor innan du avlägsnar dem från plattan. Häll avslutningsvis kaffe över cikoriorna inför servering. Smakar utsökt till gåslever, fläsk eller potatismos.Ingredienser: 4 cikoriahuvud...
Läs vidare
Musslor i krämigt tomatsmör

Musslor i krämigt tomatsmör

Blanda smöret med resterande ingredienser förutom musslorna. Koka upp 1 dl vatten i en stor gryta. Lägg i musslorna med grytlocket på och koka dem tills de öppnas. Häll ur vattnet och häll sedan över musslorna i skål så att...
Läs vidare
Gambas med kryddstark dip

Gambas med kryddstark dip

Blanda samman ketchup, pepparrot, worcestershiresås, tabasco, samt färskpressad limesaft och rivet limeskal till en dip i en skål. Skär ett snitt tvärs över räkornas bakdel för att avlägsna venen. Salta dem grundligt och knaperstek därefter på stekplattan. Låt räkorna vila...
Läs vidare
Rotsellerichips

Rotsellerichips

Skölj rotsellerin noggrant. Skiva därefter fint (med japansk mandolin för bästa resultat) och lägg på bakplåtspapper. Skvätt lite olivolja på stekplattan och knaperstek skivorna i ca. 5 minuter. Se till att vända regelbundet så att värmen sprids jämnt.  Salta skivorna...
Läs vidare