Pynt: Hvitløksblomster, sorte stemorsblomster, estragon, stearinlys, noen mynteblader. Del purren på langs med en kniv. Vask rent. Merk: la blomsterknoppen være intakt slik at løken ikke faller fra hverandre. Bland miso med sake og eddik. Pensle deretter den flate siden...
Fres løk og hvitløk i smør i OFYRs wok uten at de tar farge. Tilsett blåskjellene og legg på lokket (OFYR snuffer) Vent ca 5 minutter, tilsett vinen og reduser til det halve. Hell i rømme og kok opp. Smak...