Våra recept

Förbered rödkålen dagen innan för bästa resultat: salta rödkålen och låt vila i minst 3 timmar. Skölj och låt torka. Låt sedan stå och marinera i rödvinsvinäger. Blanda köttet med sobrasada, ägg och ströbröd samt krydda med salt och peppar....

Blanda pistagenötter, sesamfrön, timjan, curry, ras el hanout och salt till en gomasio (det japanska kökets motsvarighet till salt och peppar) i en hushållsmixer. Stek aubergineskivorna på bägge sidor i sesamolja tills de tar färg. Lägg mozzarella och strö gomasion...

Skär grönsakerna till tjockare skivor samtidigt som du kärnar ur paprikorna och skär bort zucchiniskivornas mjukare delar så att de blir ihåliga. Stek därefter grönsakerna på bägge sidor i lite olivolja, salt och peppar. Knäck äggen i varsin grönsaksring på...