VĂ„ra
Recept

Bli en OFYR-kock: 72 recept för matlagning pÄ OFYR.
UpptÀck boken

VĂ„ra recept

Gambas med kryddstark dip

Gambas med kryddstark dip

Blanda samman ketchup, pepparrot, worcestershiresÄs, tabasco, samt fÀrskpressad limesaft och rivet limeskal till en dip i en skÄl. SkÀr ett snitt tvÀrs över rÀkornas bakdel för att avlÀgsna venen. Salta dem grundligt och knaperstek dÀrefter pÄ stekplattan. LÄt rÀkorna vila...
LĂ€s vidare
Rotsellerichips

Rotsellerichips

Skölj rotsellerin noggrant. Skiva dÀrefter fint (med japansk mandolin för bÀsta resultat) och lÀgg pÄ bakplÄtspapper. SkvÀtt lite olivolja pÄ stekplattan och knaperstek skivorna i ca. 5 minuter. Se till att vÀnda regelbundet sÄ att vÀrmen sprids jÀmnt.  Salta skivorna...
LĂ€s vidare
Miniburgare

Miniburgare

Förbered rödkÄlen dagen innan för bÀsta resultat: salta rödkÄlen och lÄt vila i minst 3 timmar. Skölj och lÄt torka. LÄt sedan stÄ och marinera i rödvinsvinÀger. Blanda köttet med sobrasada, Àgg och ströbröd samt krydda med salt och peppar....
LĂ€s vidare
RevbensspjÀll

RevbensspjÀll

Blanda samman ingredienserna och lÀgg dem i en stor gjutjÀrnskastrull. TÀck med locket och lÄt sjuda pÄ stekplattan eller grill i en timme. AvlÀgsna köttet frÄn kastrullen och knaperstek det pÄ plattan. Avsluta med en klick smör.Ingredienser: 2 rejÀla revbenspjÀll...
LĂ€s vidare
Tartelette med aubergine och lax

Tartelette med aubergine och lax

Blanda pistagenötter, sesamfrön, timjan, curry, ras el hanout och salt till en gomasio (det japanska kökets motsvarighet till salt och peppar) i en hushÄllsmixer. Stek aubergineskivorna pÄ bÀgge sidor i sesamolja tills de tar fÀrg. LÀgg mozzarella och strö gomasion...
LĂ€s vidare