Gambas med kryddstark dip

Blanda samman ketchup, pepparrot, worcestershiresås, tabasco, samt färskpressad limesaft och rivet limeskal till en dip i en skål.

Skär ett snitt tvärs över räkornas bakdel för att avlägsna venen. Salta dem grundligt och knaperstek därefter på stekplattan.

Låt räkorna vila på cederbräda. Servera tillsammans med dipen.

Ingredienser:

• 12 små gambas räkor
• 5 msk ketchup
• 1 ½ msk pepparrot
• 1 msk Worcestershiresås
• 1 tsk Tabasco
• Saft och rivet skal från ½ lime