Kesäkurpitikkuja kermaisella hummuksella

Leikkaa kesäkurpitsa n. 8 cm pitkiä tankoja ja kääri ne kinkuun. Sekoita loput ainekset keskenään herkullista hummusdippiä varten. Paista kesäkurpitangot öljyssä paistinpannulla ja tarjoa maukkaan hummuksen kera.

Ainekset:

• 1 kesäkurpitsa
• 5 viipaletta ilmakuivattua kinkkua (Serrano, Parma)
• 1 rkl jogurttia
• 1 rkl majoneesia
• 1 rkl pehmeää tuorejuustoa
• 1 rkl hummusta
• 1 hienoksi pilkottu valkosipulinkynsi
• 15 hienoksi leikattua mintunlehteä
• 1 tl hienonnettua timjamia