Tartelette munakoisolla ja lohella

Sekoita pistaasipähkinät, seesaminsiemenet, timjami, curry, ras el hanout ja suola kotitekoisessa tehosekoittimessa gomasioksi (japanilainen vastine suolalle ja pippurilla). Paista munakoisoviipaleita seesamiöljyssä molemmin puolin, kunnes ne saavat väriä. Laita mozzarella ja ripottele siivuille gomasionia. Lisää sitten basilikan lehdet ja savustettu lohi. Ruoka on valmis tarjottavaksi heti, kun mozzarella on sulanut.

Ainesosat

• 8 munakoisoviipaletta (1 cm leveä)
• 8 mozzarellaviipaletta
• 16 basilikan lehteä
• 2-3 viipaletta savustettua lohta
• 2 rkl paahdettuja pistaasipähkinöitä
• 1 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä
• 1 tl hienonnettua timjamia
• 1 tl Madras currya
• 2 tl ras el hanoutia (marokkolainen maustesekoitus)
• 1 tl suolaa
• Seesamiöljy