Paahdettuja vihanneksia itämaisella dippillä

Pilko vihannekset erikokoisiksi paloiksi. Levitä ne Tabl'O:n parilalle ja kaada päälle tilkka oliiviöljyä. Paista kasvispaloja 6 minuuttia kääntäen niitä säännöllisesti. Mausta ripaus ras el hanoutia, suolaa ja pippuria.

Valmistat dipin sekoittamalla aurinkokuivattuja tomaatteja, oliiviöljyä, valkosipulia ja raastettua sitruunankuorta 2 ruokalusikalliseen jogurttia kotitalousblenderissä. Mausta dippi jäljellä olevalla ras el hanoutilla ja suolalla. Hienonna ja ripottele kasvisten päälle ydin- ja siemenseos. Tarjoile dipin kanssa omassa kulhossaan.

Ainekset:

• 500 g kasvissekoituksia (esim. kukkakaali, selleri, porkkana, paprika)
• Paahdetut siemenet ja siemenseos (esim. auringonkukansiemenet, pinjansiemeniä, seesaminsiemenet, kurpitsansiemenet, chia-siemenet)
• 2 tl ras el hanoutia (marokkolainen maustesekoitus)
• 150 g aurinkokuivattuja tomaatteja
• 2 rkl rasvaista jogurttia
• 1 valkosipulinkynsi
• Sitruunan raastettu kuori
• 2 rkl oliiviöljyä