Porchetta

Rajoita ja revi sivu pois. Mausta lihapuoli suolalla, pippurilla ja muilla ainesosilla. Sido se yhteen rullaksi.

Aseta se OFYR:n Rotisserie-koneeseen moottorilla ja ripusta grillin päälle. Anna grillattua noin 4 tuntia koosta riippuen (sisälämpötila 80 astetta). Säädä korkeus OFYRENin lämmön mukaan. Tarjoile tomaattisalaatin, raakojen paistettujen perunoiden ja parmesaanimajoneesin kanssa.

• 1 porsaan puoli kuorineen Hiutalesuolaa
• mustapippuria
• 2 valkosipulinkynttä
• Tuoretta timjamia
• Tuore salvia
• Tuore rosmariini
• 2 sitruunaa
• 2 rkl Paahdettuja ja jauhettuja fenkolin siemeniä
• Oliiviöljy