Porsaan ulkofileetä 10 portin vartaassa

Ruskista voi kattilassa OFYRENillä. Halkaise neliö pituussuunnassa ja viipaloi sitten ohuiksi, noin 0,5 cm. laita liha kulhoon ja sekoita kaikki ainekset. Marinoi ja pujota liha OFYRin vartaatsarjaan ja grillaa kunnes liha on valmista. Sisälämpötila noin 65 astetta.

Tarjoile grillattujen vihannesten, kylmän jogurttikastikkeen kera Libabrödissä.

• 1 ruotsalainen porsaan ulkofilee
• 50 g voita
• Kumina
• Jauhatut korianterin siemenet
• Jauhetut fenkolin siemenet
• Tuore rosmariini
• Tuoretta persiljaa
• Suolaa
• Mustapippuria
• 2 valkosipulinkynttä