Stekt grønnsaker med orientalsk dip

Kutt grønnsakene i forskjellige størrelser. Fordel dem over takken på Tabl'O og hell på en skvett olivenolje. Stek grønnsaksbitene i 6 minutter, snu dem jevnlig. Smak til med en klype ras el hanout, salt og pepper.

Dippen lager du ved å blande soltørkede tomater, olivenolje, hvitløk og revet sitronskall med 2 ss yoghurt i en husholdningsmikser. Krydre dippen med resten av ras el hanout og salt. Grovhakk og strø kjerne- og frøblandingen på grønnsakene. Server med dippen i egen bolle.

Ingredienser:

• 500 g blandede grønnsaker (f.eks. blomkål, selleri, gulrøtter, paprika)
• Ristet frø og frøblanding (f.eks. solsikkefrø, pinjekjerner, sesamfrø, gresskarfrø, chiafrø)
• 2 ts ras el hanout (marokkansk krydderblanding)
• 150 g soltørkede tomater
• 2 ss fettrik yoghurt
• 1 fedd hvitløk
• Revet sitronskall
• 2 ss olivenolje