Porchetta

Kryss og riv ut siden. Krydre kjøttsiden med salt, pepper og andre ingredienser. Bind den sammen til en rull.

Sett den på OFYRs Rotisserie med motor og heng den over grillen. La den grille i ca 4 timer avhengig av størrelsen (innvendig temperatur 80 grader). Juster høyden etter varmen i OFYREN. Server med tomatsalat, råstekte poteter og parmesanmajones.

• 1 svinekjøtt side med skall Flaksalt
• svart pepper
• 2 fedd hvitløk
• Frisk timian
• Fersk salvie
• Frisk rosmarin
• 2 sitroner
• 2 ss ristede og malte fennikelfrø
• Olivenolje