Gambas med krydret dip

Bland sammen ketchup, pepperrot, worcestershiresaus, tabasco, samt ferskpresset limejuice og revet limeskall for en dukkert i en bolle.

Skjær et snitt over baksiden av reken for å fjerne venen. Salt dem grundig og sprøstek deretter på takke.

La rekene hvile på sedertrebrettet. Server med dippen.

Ingredienser:

• 12 små gambas reker
• 5 ss ketchup
• 1 ½ ss pepperrot
• 1 ss Worcestershiresaus
• 1 ts Tabasco
• Saft og revet skall fra ½ lime