Svinekam på 10 portsspyd

Brun smøret i en panne på OFYREN. Del firkanten på langs og skjær den deretter i tynne skiver, ca 0,5 cm. legg kjøttet i en bolle og bland med alle ingrediensene. Mariner og tre deretter kjøttet på OFYRs spydsett og grill til kjøttet er klart. Innvendig temperatur ca 65 grader.

Server med grillede grønnsaker, kald yoghurtsaus i Libabröd.

• 1 svensk svinekam
• 50 g smør
• Spisskummen
• Malte korianderfrø
• Malt fennikelfrø
• Frisk rosmarin
• Frisk persille
• Salt
• Svart pepper
• 2 fedd hvitløk