Porchetta

Kryssa och fläk ut sidan. Krydda köttsidan med salt, peppar och övriga ingredienser. Bind ihop den till en rulle. 

Trä på den på OFYR´s Rotisserie med motor och häng den över grillen. Låt den grilla i ca 4 timmar beroende på storlek (innertemp 80 grader). Justera höjden efter värmen i OFYREN. Servera med tomatsallad, råstekt potatis och parmesanmajonnäs. 

• 1 st Fläsksida med svål  Flingsalt
• svartpeppar
• 2st Vitlöksklyftor
• Färsk timjan
• Färsk salvia
• Färsk rosmarin
• 2st citroner
• 2 msk Rostade och malda fänkålsfrön
• Olivolja