Recept ·
Blåmusslor med vitlöksbröd 8 portioner
Fräs lök, vitlök i smör i OFYR´s wokpan utan att de tar färg. Tillsätt blåmusslorna och lägg på locket (OFYR snuffer) Vänta ca 5 minuter, tillsätt vinet och reducera till hälften. Häll på syrade grädden och koka ihop. Smaka av med salt och Cayennepeppar. Lägg i de hackade örterna och servera med rostat vitlöksbröd.
Blåmusslor med vitlöksbröd 8 portioner
- 2kg Blåmusslor, rensade och sköljda. Ta bort de trasiga och öppna
- 3st hackad schalottenlök
- 3st vitlöksklyftor
- ½ dl hackad dill
- ½ dl hackad bladpersilja
- 3dl torrt vitt vin
- 5dl syrad grädde
- Salt
- Cayennepeppar
- 50g smör