Enkelstekta ägg

Skär grönsakerna till tjockare skivor samtidigt som du kärnar ur paprikorna och skär bort zucchiniskivornas mjukare delar så att de blir ihåliga. Stek därefter grönsakerna på bägge sidor i lite olivolja, salt och peppar.

Knäck äggen i varsin grönsaksring på en medelvarm stekplatta, tills äggvitorna får en fast konsistens.

Servera rätten med en färsk skiva bröd för en utsökt brunch.

Bli en OFYR-kock

72 goda recept speciellt framtagna för matlagning på Ofyren

Populära OFYR tillbehör
Bläddra

Fler recept

Quesadilla med kyckling och Muhammara dip

Pesto Tear & Share bröd

Jordgubbar med Basilika och Peppar

Zucchinistänger med krämig hummus